Secret de Voyage

Que le Monde est grand, que le Monde est beau, que le Monde nous appartient alors profitons-en, visitons le!

Ce mois-ci mes chers lecteurs et lectrices, je me suis rendue sur les Terres de Serbie

Pourquoi la Serbie me direz-vous? eh bien elle fait partie de mes racines, curieuse que je suis je suis partie la découvrir et bien évidemment découvrir sa culture culinaire!

J'en suis revenue les papilles toutes émoustillées et l'estomac bien rempli!

Les Serbes ont la fourchette lourde et l'assiette vide nettoyée, tant mieux dira-t-on!

Au programme du "petit déjeuner" un repas gargantuesque avec "paprika" (poivron), "sir" (fromage), "meso" (viande), "kleb" (pain), "jogourt" (yaourt), "sai" (thé), de quoi nourrir tout un bataillon.

Si vous vous promenez dans les rues dès le matin 8h vous pourrez voir que les Serbes aiment manger des sandwich à la viande dès le matin!

On trouve aussi énormément de "PEKARA" (boulangerie) qui vendent des "gibanista" des bureks au fromage, a la viande ou aux pommes de terre. Les portions sont dignes d'un estomac de géant et le coût est relativement bas comparé à nos tarifs, environ 230 dinars serbes l'équivalent de 2 euros.

La boisson locale et traditionnelle est la "bosa" une boisson au blé d'orge qui a un goût très spécial un peu acide et très acre, il faut aimer!!!

Les fast food qui poussent comme des champignons proposent des sandwichs un peu comme nos grecs mais 10 fois meilleurs avec 5 saucisses d'agneau haché, c'était vraiment bon et vraiment hyper consistant! le nom c'est "CEVAP" 230 dinars

La boulangerie est surtout une consommation à base de pate à pain...croissants, petits pains fourrés, strudel, c'est pas cher et consistant mais je n'échangerait pour rien au monde nos viennoiseries au beurre à la française!!!

La pâtisserie Slave est un peu ce qu'est la pâtisserie orientale...c'est à dire hypra méga sucrée, bien consistante 3 kilos à chaque bouchée mais à l'inverse de la pâtisserie orientale les crêmes sont à base de lait fermenté...c'est pas mauvais mais ça a un goût prononcé, les Tulumbe petits beignets au sirop par contre sont un véritable délice...huuuummmmmm

On trouve aussi énormément de glaces dans tous les samons de thé et toutes les patisseries, elles sont goûteuses, crémeuses mais très sucrées!

Les hypermarchès type Carrefour sont immenses et gorgés de vivres, il y a énormement de produits importés de Finlande, de Russie, d'Italie et quelques marques françaises sont bien implantées comme Président. Les tarifs dans les supermarchés sont quasiment identiques au notre...quand on connaît les salaires de la population on se pose des questions quant à leur panier moyen, rien n'est simple

Quelques photos pour visualiser leur cuisine riche en origines et en traditions

Viva Srbja!